2016年03月16日

夏みかんマーマレード

先日深夜3時。
どうしても眠れなくて寝るのをあきらめ、
マーマレードジャムを作りました!
実家の畑にほったらかし…もとい完全無農薬栽培の夏みかん。
今年の果実は、もぐのが遅かったのか、先日の大雪が影響したのか、
少しやわらかい感じがしました。

皮を剥いて細長く切り、
下処理をしながら実も一袋ずつ取り出して準備。

これを食べるのか…と若干引きながら
大量の砂糖を投入して(それでも甘さ控えめ)
じっくりコトコト煮詰めていき、
鍋いっぱいの夏みかんマーマレードが完成。

部屋には爽やかな香り。
このままお布団に直行したらいい夢が見れそう…と思いましたが、
ちょうど出勤時間。
鬱屈した思いでかき混ぜてしまいましたが、
味は文句なし美味しかったです v

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posted by しげぷり at 12:50| Comment(0) | TrackBack(0) | Dです。
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